Paragjellë me djath të njomë

Paragjellë me djath të njomë 

   Përbërsit:

- 1 bukë e vrukët e rrumbullakët

- 500 gr djathë të njomë të yndyrshëm

-150 gr djath lope

-125 gr gjalpë

-1 qepë

-1 qepë e kuqe

-1 tubë qepë të njoma

-1 lugëz mustard 

-1 thelp hudhure,piper

-1 lugë viski ose vijak

-300 gr salmon i tymosur ose përshutë viqi

-12 tranguj te vegjël turshi

-12 rrepka të kuqe

-12 rriska të holla buke të prera në formë gjysëm hëne

- majdanoz ose lulelakër e gjelbërt

Përgaditja

- Troshiten ose bluhen me mikser djathërat,pastaj shtohen qepa e bardhë e prerë imët,hudhra e shtypur,piperi.Gjalpi i zbutur tundet ose shtypet me pirun.Shtohen mustardë,konjak,kripë sipas shijes ose pak piper.Pritet kapaku i bukës.Pjesa e poshtme e bukës lyhet me gjalpë të zbutur  të përzier.Mbi vendoset një pjesë e përshutës së hollë. Mbulohet me pjesën  e sipërme të bukës. Buka lyhet mbi dhe anash me djathin e përzier. Zbukurohet me përshutë në role,tranguj turshi, qepë të kuqe të prerë në rrathë, bukë të prerë,rrepka të kuqe,dhe lulelakër të gjelbër ose majdonez.