Bakllavë me petë të gatshme

Bakllavë me petë të gatshme 

  Përbërësit:

• 750 gr petë bakllave,
•  30 gr gjalpë.

  Kremi:

• 1 litër qumësht,
• 10 lugë supe grizë,
• 1/4 kg sheqer,
• 50 gr kakao,
• 300 gr arra të grimcuara,
• 200 gr rrush të terur.

  Për shërbet:

• 2 kg sheqer,
• 4 gota ujë,
•  lëngu i 1/2 limonit,
• 1 sheqr vanile.

  Përgatitja:

Vlohet qumështi me sheqer. Duke e përxier shtohen grizi i ulur në pak qumësht të ftohtë, kakaoja, rrushi terur dhe arrat.Masa ftohet. Në tepsi të lyer, palosen nga 4 petë duke i spërkatur me gjalpë. Peta e katërt lyhet me fill të ftohur dhe kështu veprohet gjersa të hargjohen petët dhe filli. Mbi palosen 4 petët të lyera me yndyrë. Bakllava pritet në formë delimash dhe lyhet me yndyrën e mbetur. Futet në furrë të nxehtë e temperaturë 170 gradë Celcius për t'u pjekur për afro 1 orë. Pasi të ftohet, bakllava përvlohet me sherbet të nxehtë.
Pasi të marrë valën sherbeti vlon edhe 7 minuta. Largohet nga zjarri. Shtohet 1 filxhan i v. kafeje ujë i ftohtë dhe lëngu i gjysëm limonit. Përvëlohet duke e lagur mirë nga të gjitha anët. Mbulohet me tepsi ose folje gjersa të ftohet.

                           Ju bëftë mirë!